CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATA DI BACCALÀ avocado, verdurine e robiola | € 10 |
| CROCCHETTE DI CROSTACEI e zucchine su salsa tzatziki | € 10 |
| CARPACCIO DI PESCHE E CANESTRINI con calamari, gamberi piastrati e vinaigrette ai frutti rossi | € 10 |
| TATAKI DI TONNO crumble di pane al rosmarino, maionese alla fragola e salsa teryaki | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI ZUCCHINE su crema di pecorino toscano | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO con bottarga di gallina e maionese casalinga | € 12 |
Primi
| SPAGHETTI BURRO E SALVIA con julienne di calamari e bottarga di Cabras | € 12 |
| TAGLIATELLE CON GAMBERI, la sua bisque, datterini marinati e pesto di basilico | € 12 |
| MACCHERONCINI CON GALLINELLA, fiori di zucca e mandorle tostate | € 12 |
| GNOCCHETTI CON POLPO, origano di Pantelleria e gocce di riccio | € 12 |
| GNOCCHETTI CON SPINACINO pecorino e noci | € 12 |
| TAGLIATELLE CON GUANCIALE fiori di zucca e pinoli | € 12 |
| MACCHERONCINI al ragù bianco di coniglio | € 12 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| BACCALÀ ARROSTO pak-choi brasato, spuma di burrata e acciughe del Mar Cantabrico | € 18 |
| SGRATINATA DI DENTICE, POLPO E GAMBERONE insalatina di cous cous e verdure su zuppetta fredda di pomodori | € 18 |
| LA NOSTRA CATALANA di tonno | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 18 |
| BON BON CROCCANTI DI CONIGLIO e pecorino toscano, misticanza e salsa verde | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| LINGOTTO AL CAFFÈ spuma di cioccolato bianco e croccante di nocciole | € 5 |
| RICOTTA, FICHI CARAMELLATI e sfoglia croccante | € 5 |
