CiPortiACasa

Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.

Antipasti

INSALATINA DI MARE spinacino, broccolo romano e noci su crema di finocchi allo zafferano
€ 10
CROCCHETTE DI DENTICE E GRANCHIO
su vellutata di zucca gialla mantovana
€ 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI cavolo nero e fagioli borlotti con bocconi di polenta croccante€ 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero
€ 12
CRUDITÉS DI MARE€ 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE€ 3 al pz
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro
€ 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci
€ 10

Primi

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano
€ 10
PACCHERI CON BACCALÀ
gocce di peperone dolce e polvere di capperi
€ 10
FREGOLA CON GUAZZETTO DI CROSTACEI
seppioline e piccole verdure
€ 10
GNOCCHI CON COZZE, POLPO
e cime di rapa
€ 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio
€ 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli
€ 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola
€ 10

Antipasti

INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10

CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10

ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10

TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12

CRUDITÉS DI MARE . . . € 23

OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.

SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10

CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10

Primi

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10

PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10

CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10

GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10

GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10

SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10

PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10

Secondi

BACCALÀ ARROSTO
carciofi CBT, bagna cauda rivisitata e acciughe del mar Cantabrico
€ 16
DENTICE, POLPO e GAMBERO ARROSTO
con broccoletti e salsa cacciucco
€ 16
TONNO SPADELLATO
crema di pistacchio, cipolle in agrodolce, riduzione di soia
€ 16
FRITTURA DI CALAMARI
code di gambero e verdurine
€ 16
COSTINE DI MAIALE CBT
salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika
€ 16
ROTOLINO DI CONIGLIO RIPIENO DI FRITTATA
prosciutto crudo, verdure su funghi porcini trifolati
€ 16

Dolci

GELATO AL BURRO SALATO
con crumble di mandorle
€ 5
LINGOTTO AI FRUTTI DI BOSCO
salsa al cioccolato bianco e pop corn caramellati
€ 5
LATTE ALLA PORTOGHESE€ 5
PIEMONTESE ALLE NOCCIOLA
crema di ricotta e fichi caramellati
€ 5
CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE
cialde di mandorle, spugna al pistacchio e meringhe
€ 5