CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATINA DI MARE con verdure invernali e crema di zucca gialla | € 10 |
| CROCCHETTE DI DENTICE e porcini su crema di patate e timo | € 10 |
| INVOLTINO DI PESCE SPADA scamorza, melanzane, pomodori arrosto su salsa di spinaci | € 10 |
| TATAKI DI TONNO insalatina thai e maionese al nero | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 23 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI CAVOLO NERO su crema di pecorino e nocciole | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO con bottarga di gallina e maionese casalinga | € 12 |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO calamari e crema di parmigiano | € 10 |
| TAGLIOLINI CON COZZE cannolicchi e bottarga di Cabras | € 10 |
| MACCHERONCINI CON CACCIUCCHINO di molluschi | € 10 |
| GNOCCHI CON GAMBERI carciofi e la sua crema | € 10 |
| GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 10 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 10 |
| TAGLIOLINI CON CARCIOFI e pecorino | € 10 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| BACCALÀ IN OLIOCOTTURA puntarelle, acciughe e spuma di burrata | € 16 |
| SGRATINATA DI DENTICE polpo e gamberone con porri, champignon e fondo bruno di mare | € 16 |
| TONNO GRIGLIATO carciofi CBT, crema di cavolfiore e riduzione di soia | € 16 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 16 |
| FARAONA ALLA CACCIATORA olive nere e porcini | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| MORBIDO AL CIOCCOLATO mousse di pistacchio, lamponi freschi e meringhe | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| L'AUTUNNO SI SFOGLIA... | € 5 |
