CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATINA DI MARE TIEPIDA con pomodori merinda, olive taggiasche e fiocchi di burrata | € 10 |
| CROCCHETTE DI BACCALÀ con maionese di barbabietola e acciughe del Cantabrico | € 10 |
| HAMBURGER DI CROSTACEI con polenta croccante, segato di carciofi e pesto leggero di pinoli | € 12 |
| CEVICHE DELICATO DI TONNO con frutta e verdura | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI ASPARAGI su crema di pecorino e pomodori confit | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO con bottarga di gallina e maionese casalinga | € 12 |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO calamari e crema di parmigiano | € 12 |
| TAGLIOLINI CON GAMBERI colatura di alici e salsa pane | € 12 |
| MACCHERONCINI AI GRANI ANTICHI con gallinella pesto ai fiori di zucca e bottarga di Cabras | € 12 |
| GNOCCHETTI CON POLPO origano di Pantelleria e gocce di riccio | € 12 |
| GNOCCHETTI CON SPINACINO pecorino e noci | € 12 |
| MACCHERONCINI al ragù bianco di coniglio | € 12 |
| SPAGHETTI CON GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 12 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| BACCALÀ ARROSTO scapece di zucchine, gocce di pomodoro e maionese al curry | € 18 |
| SGRATINATA DI DENTICE, POLPO E GAMBERONE con pak-choi e fondo bruno di mare | € 18 |
| TONNO GRIGLIATO crema di piselli, cipolle caramellate e germogli di crescione | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 18 |
| BON BON CROCCANTI DI CONIGLIO e pecorino toscano, misticanza e salsa verde | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| MORBIDO AL CIOCCOLATO mousse di pistacchio, lamponi freschi e meringhe | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| VOLEVO ESSERE UN TIRAMISÙ | € 5 |
