CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATA DI MARE A VAPORE battuta di broccoli e crema di peperone dolce | € 10 |
| CROCCHETTE DI DENTICE e cime di rapa su salsa alla zucca gialla | € 10 |
| HAMBURGER DI PESCE SPADA polenta croccante, segato di carciofi e yogurt | € 10 |
| TATAKI DI TONNO ALLA PAPRIKA insalatina thai e maionese al nero di seppia | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI PATATE E PORRI su fonduta di pecorino e nocciole | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO cipolla di Tropea in agrodolce, bottarga di gallina e maionese casalinga | € 12 |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO con calamari e crema di parmigiano | € 12 |
| FREGOLA CON GUAZZETTO DI POLPO seppie e gamberi con spirale di prezzemolo | € 12 |
| MACCHERONCINI CON GALLINELLA cavolo nero e bottarga di Cabras | € 12 |
| TAGLIOLINI CON EMULSIONE DI RICCIO cozze sgusciate e scorza di limone | € 12 |
| TAGLIOLINI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 12 |
| MACCHERONCINI CON CAVOLO NERO crema di pecorino e noci | € 12 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | €12 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| BACCALÀ IN OLIOCOTTURA con scarola saltata, olive, capperi, pinoli e latte di baccalà | € 18 |
| SGRATINATA DI DENTICE, POLPO E GAMBERONE carciofi CBT arrostiti e cipolle borettane in agrodolce | € 18 |
| TONNO PIASTRATO morbido di melanzane, spuma di provola e olio al basilico | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 18 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO ripieno di prosciutto porcini e frittatina con patate arrosto | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| DATTERI MARINATI AL RUM crema di ricotta e sfoglia croccante | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| LINGOTTO ALLA NOCCIOLA il suo croccante e spuma al cioccolato bianco | € 5 |
