CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATINA DI MARE pomodori canestrini, taggiasche, spinacino e origano | € 10 |
| CROCCHETTE DI DENTICE e fiori di zucca con mousse di ricotta al limone e acciughe | € 10 |
| SPIEDINO GRATINATO DI GAMBERI coda di rospo e moscardini su pappa al pomodoro e basilico | € 10 |
| BATTUTA DI TONNO cialda salata e salsa tartara | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 23 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI ASPARAGI su crema di parmigiano e pomodorini confit | € 10 |
| CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO con misticanza e noci | € 10 |
Primi
| SPAGHETTI CON JULIENNE DI CALAMARI burro alla salvia e bottarga di Cabras | € 10 |
| CHITATTINA RUSTICA con acciughe uvetta e pinoli | € 10 |
| MACCHERONCINO AI GRANI ANTICHI alla carbonara di gamberi e asparagi | € 10 |
| GNOCCHI CON COZZE baccelli e pecorino | € 10 |
| GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 10 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 10 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| TRANCIO DI BACCALÀ cremoso di melanzane, spuma di burrata e gocce di pomodoro arrosto | € 16 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
| DENTICE, POLPO e GAMBERO ARROSTO asparagi e fondo bruno di mare | € 16 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 16 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO RIPIENO DI FRITTATA prosciutto crudo, verdure su piselli e pomodorini confit | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
| TONNO SPADELLATO crema di piselli, cipolla caramellata e riduzione di ribes | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| LINGOTTO AI FRUTTI DI BOSCO salsa al cioccolato bianco e pop corn caramellati | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE cialde croccanti, spugna al pistacchio e meringhe | € 5 |
