Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
CiAssapori
il Menù di Mare
Antipasti
| INSALATINA DI MARE pomodori canestrini, taggiasche, spinacino e origano | € 12 |
| CROCCHETTE DI DENTICE e fiori di zucca con mousse di ricotta al limone e acciughe | € 12 |
| SPIEDO GRATINATO DI GAMBERI coda di rospo e moscardini su pappa al pomodoro e basilico | € 13 |
| BATTTUTA DI TONNO cialda salata e salsa tartara | € 14 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
Primi
| SPAGHETTI CON JULIENNE DI CALAMARI burro alla salvia e bottarga di Cabras | € 13 |
| CHITARRINA RUSTICA con acciughe, uvetta e pinoli | € 13 |
| MACCHERONCINI AI GRANI ANTICHI alla carbonara di gamberi e asparagi | € 13 |
| GNOCCHI CON COZZE baccelli e pecorino | € 13 |
Secondi
| TRANCIO DI BACCALÀ cremoso di melanzane, spuma di burrata e gocce di pomodoro arrosto | € 18 |
| DENTICE, POLPO E GAMBERO ARROSTO asparagi e fondo bruno di mare | € 18 |
| TONNO SPADELLATO crema di piselli, cipolla caramellata e riduzione di ribes | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 16 |
CiAssapori
il Menù di Terra
Antipasti
| TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI TOSCANI con sottoli e confetture | € 13 |
| SFORMATINO DI ASPARAGI su crema di parmigiano e pomodorini confit | € 10 |
| CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO con misticanza e noci | € 12 |
Primi
| GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 11 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 11 |
| MACCHERONCINI CON CREMA DI MELANZANE e burrata | € 11 |
Secondi
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 18 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO RIPIENO DI FRITTATA prosciutto crudo, verdure su piselli e pomodorini confit | € 16 |
CiAssaggi
il Tartufo
| UOVO POCHÈ su funghi porcini e crema di patate con tartufo bianco | € 25 |
| BUDINO DI RICOTTA E PECORINO con la sua salsa e tartufo bianco | € 22 |
| TAGLIOLINO AL TARTUFO BIANCO | € 32 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 6 |
| LINGOTTO AI FRUTTI DI BOSCO salsa al cioccolato bianco e pop corn caramellati | € 6 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 6 |
| YOUGURT mango, miele e noci pecan | € 6 |
| CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE cialde croccanti, spugna al pistacchio e meringhe | € 6 |
| I GELATI di nostra produzione | € 4 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 6 |
| LINGOTTO AI FRUTTI DI BOSCO salsa al cioccolato bianco e pop corn caramellati | € 6 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 6 |
| YOUGURT mango, miele e noci pecan | € 6 |
| CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE cialde croccanti, spugna al pistacchio e meringhe | € 6 |
| I GELATI di nostra produzione | € 4 |
