Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
CiAssapori
il Menù di Mare
Antipasti
| INSALATINA DI MARE con verdure invernali e crema di zucca gialla | € 12 |
| CROCCHETTE DI DENTICE e porcini su crema di patate e timo | € 12 |
| INVOLTINO DI PESCE SPADA scamorza, melanzane, pomodori arrosto su salsa di spinaci | € 13 |
| TATAKI DI TONNO insalatina thai e maionese al nero | € 14 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO calamari e crema di parmigiano | € 13 |
| TAGLIOLINI CON COZZE cannolicchi e bottarga di Cabras | € 13 |
| MACCHERONCINI CON CACCIUCCHINO di molluschi | € 13 |
| GNOCCHI CON GAMBERI carciofi e la sua crema | € 13 |
Secondi
| BACCALÀ IN OLIOCOTTURA puntarelle, acciughe e spuma di burrata | € 18 |
| SGRATINATA DI DENTICE, POLPO E GAMBERONE con porri, champignon e fondo bruno di mare | € 18 |
| TONNO GRIGLIATO carciofi CBT, crema di cavolfiore e riduzione di soia | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 16 |
CiAssapori
il Menù di Terra
Antipasti
| TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI TOSCANI con sottoli e confetture | € 13 |
| SFORMATINO DI CAVOLO NERO su crema di pecorino e nocciole | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO bottarga di gallina e maionese casalinga | € 14 |
Primi
| GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 11 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 11 |
| TAGLIOLINI CON CARCIOFI e pecorino | € 11 |
Secondi
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 18 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
| FARAONA ALLA CACCIATORA con olive nere e porcini | € 16 |
CiAssaggi
il Tartufo
| UOVO POCHÈ spuma di patate e tartufo bianco | € 25 |
| BUDINO DI RICOTTA E PECORINO crema di zucca gialla e tartufo bianco | € 22 |
| TAGLIOLINO AL TARTUFO BIANCO | € 32 |
| TRANCIO DI MORONE in olio-cottura, porcini e tartufo bianco | € 32 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 6 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 6 |
| MORBIDO AL CIOCCOLATO mousse di pistacchio, lamponi freschi e meringhe | € 6 |
| L'AUTUNNO SI SFOGLIA... | € 6 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 6 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 6 |
| MORBIDO AL CIOCCOLATO mousse di pistacchio, lamponi freschi e meringhe | € 6 |
| L'AUTUNNO SI SFOGLIA... | € 6 |