CiPortiACasa

Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.

Antipasti

INSALATINA DI MARE TIEPIDA
spinacino, noci, barbabietola e la nostra maionese
€ 10
CROCCHETTE DI CROSTACEI
e porcini su zucca gialla e i suoi semi
€ 10
INVOLTINO DI PESCE SPADA
scamorza, melanzane, pomodori arrosto su crema di cavolfiore e pesto di pistacchio
€ 10
RICORDO DI UN CHEESE CAKE
al salmone
€ 12
CRUDITÉS DI MARE€ 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE€ 3 al pz
SFORMATINO DI BIETOLE
crema di pecorino toscano e pepe nero
€ 10
BATTUTA DI MANZO
con bottarga di gallina e maionese casalinga
€ 12

Primi

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano
€ 10
CHITARRINA ALL'ORIGANO
ragù di razza e funghi cardoncelli
€ 10
MACCHERONCINO CON GAMBERI
ristretto di crostacei e bottarga di Cabras
€ 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
piselli e origano
€ 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio
€ 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli
€ 10
MACCHERONCINI
zucca gialla e gorgonzola
€ 10

Antipasti

INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10

CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10

ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10

TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12

CRUDITÉS DI MARE . . . € 23

OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.

SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10

CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10

Primi

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10

PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10

CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10

GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10

GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10

SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10

PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10

Secondi

BACCALÀ IN OLIOCOTTURA
profumato al rosmarino, spuma di patate, polvere di capperi e pomodori confit
€ 16
SGRATINATA DI DENTICE
polpo e gamberone con porri, champignon e fondo bruno di mare
€ 16
TONNO SPADELLATO
variazione di verdure e salsa teryaki
€ 16
FRITTURA DI CALAMARI
code di gambero e verdurine
€ 16
ROTOLINO DI CONIGLIO RIPIENO DI FRITTATA
prosciutto crudo, verdure su crema di zucchine e pomodorini confit
€ 16
TAGLIATA DI MANZO
con patate fritte e maionese casalinga
€ 16
COSTINE DI MAIALE CBT
salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika
€ 16

Dolci

GELATO AL BURRO SALATO
con crumble di mandorle
€ 5
ZUPPETTA AL CIOCCOLATO BIANCO
con frutti di bosco e biscotto al cacao
€ 5
LATTE ALLA PORTOGHESE€ 5
PIEMONTESE ALLE NOCCIOLE
crema di mascarpone e fichi caramellati
€ 5