CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATINA DI MARE TIEPIDA spinacino, noci, barbabietola e la nostra maionese | € 10 |
| CROCCHETTE DI CROSTACEI e porcini su zucca gialla e i suoi semi | € 10 |
| INVOLTINO DI PESCE SPADA scamorza, melanzane, pomodori arrosto su crema di cavolfiore e pesto di pistacchio | € 10 |
| RICORDO DI UN CHEESE CAKE al salmone | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 23 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI BIETOLE crema di pecorino toscano e pepe nero | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO con bottarga di gallina e maionese casalinga | € 12 |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO calamari e crema di parmigiano | € 10 |
| CHITARRINA ALL'ORIGANO ragù di razza e funghi cardoncelli | € 10 |
| MACCHERONCINO CON GAMBERI ristretto di crostacei e bottarga di Cabras | € 10 |
| GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE piselli e origano | € 10 |
| GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 10 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 10 |
| MACCHERONCINI zucca gialla e gorgonzola | € 10 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| BACCALÀ IN OLIOCOTTURA profumato al rosmarino, spuma di patate, polvere di capperi e pomodori confit | € 16 |
| SGRATINATA DI DENTICE polpo e gamberone con porri, champignon e fondo bruno di mare | € 16 |
| TONNO SPADELLATO variazione di verdure e salsa teryaki | € 16 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 16 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO RIPIENO DI FRITTATA prosciutto crudo, verdure su crema di zucchine e pomodorini confit | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| ZUPPETTA AL CIOCCOLATO BIANCO con frutti di bosco e biscotto al cacao | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| PIEMONTESE ALLE NOCCIOLE crema di mascarpone e fichi caramellati | € 5 |
