Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
CiAssapori
il Menù di Mare
Antipasti
| INSALATINA DI MARE TIEPIDA spinacino, noci, barbabietola e la nostra maionese | € 12 |
| CROCCHETTE DI CROSTACEI e porcini su zucca gialla e i suoi semi | € 12 |
| INVOLTINO DI PESCE SPADA scamorza, melanzane, pomodori arrosto su crema di cavolfiore e pesto di pistacchio | € 13 |
| RICORDO DI UN CHEESECAKE al salmone | € 14 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO calamari e crema di parmigiano | € 13 |
| CHITARRINA ALL'ORIGANO ragù di razza e funghi cardoncelli | € 13 |
| MACCHERONCINI CON GAMBERI ristretto di crostacei e bottarga di Cabras | € 13 |
| GNOCCHI CON COZZE affumicate, piselli e origano | € 13 |
Secondi
| BACCALÀ IN OLIOCOTTURA profumato al rosmarino, spuma di patate, polvere di capperi e pomodori confit | € 18 |
| SGRATINATA DI DENTICE, POLPO E GAMBERONE con porri, champignon e fondo bruno di mare | € 18 |
| TONNO SPADELLATO variazione di verdure e salsa teryaki | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 16 |
CiAssapori
il Menù di Terra
Antipasti
| TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI TOSCANI con sottoli e confetture | € 13 |
| SFORMATINO DI BIETOLE crema di pecorino toscano e pepe nero | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO bottarga di gallina e maionese casalinga | € 14 |
Primi
| GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 11 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 11 |
| MACCHERONCINI zucca gialla e gorgonzola | € 11 |
Secondi
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 18 |
| COSTINE DI MAIALE CBT salvia e rosmarino con patate in forno alla paprika | € 16 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO RIPIENO DI FRITTATA prosciutto crudo, verdure su crema di cavolfiore e pomodorini confit | € 16 |
CiAssaggi
il Tartufo
| UOVO POCHÈ su funghi porcini e crema di patate con tartufo bianco | € 25 |
| BUDINO DI RICOTTA E PECORINO con la sua salsa e tartufo bianco | € 22 |
| TAGLIOLINO AL TARTUFO BIANCO | € 32 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 6 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 6 |
| PIEMONTESE ALLE NOCCIOLE crema di mascarpone e fichi caramellati | € 6 |
| ZUPPETTA DI CIOCCOLATO BIANCO, frutti di bosco e biscotto al cacao | € 6 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 6 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 6 |
| PIEMONTESE ALLE NOCCIOLE crema di mascarpone e fichi caramellati | € 6 |
| ZUPPETTA DI CIOCCOLATO BIANCO, frutti di bosco e biscotto al cacao | € 6 |
