CiPortiACasa
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.
Antipasti
| INSALATA DI MARE E VAPORE battuta di broccoli e crema di peperone dolce | € 10 |
| CROCCHETTE DI CROSTACEI su spinacino, barbabietola e maionese | € 10 |
| VELLUTATA DI CECI E PORCINI bocconcini di baccalà e olio al prezzemolo | € 10 |
| TARTARE DI SALMONE E AVOCADO crema di burrata e granella di pistacchio | € 12 |
| CRUDITÉS DI MARE | € 25 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3 al pz |
| SFORMATINO DI BROCCOLI crema di parmigiano e noci | € 10 |
| BATTUTA DI MANZO cipolla di tropea in agrodolce, bottarga di gallina e maionese casalinga | € 12 |
Primi
| SPAGHETTI alla carbonara di mare | € 12 |
| TAGLIATELLE CON GAMBERI la sua bisque e funghi cardon | € 12 |
| MACCHERONCINI CON PESCE SPADA melanzane e bottarga di muggine | € 12 |
| GNOCCHI CON COZZE cavolo nero e scamorza affumicata | € 12 |
| GNOCCHI CON PANCETTA cavolo nero e mandorle tostate | € 12 |
| TAGLIATELLE AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 12 |
| MACCHERONCINI con crema di zucca gialla e gorgonzola | € 12 |
Antipasti
INSALATINA DI MARE TIEPIDA
crema di zucca gialla e verdure di stagione . . . € 10
CROCCHETTE DI BRANZINO E PORCINI
su crema di patate e timo . . . € 10
ZUPPETTA DI MOLLUSCHI
cavolo nero e fagioli borlotti e bocconi di polenta Formenton otto file . . . € 10
TATAKI DI TONNO
su pane al rosmarino, segato di carciofi e maionese al cappero . . . € 12
CRUDITÉS DI MARE . . . € 23
OSTRICHE FINE DE CLAIRE . . . € 3 al pz.
SFORMATINO DI BROCCOLI E MANDORLE
su salsa di pomodoro . . . € 10
CARPACCIO DI PETTO D’OCA AFFUMICATO
con misticanza e noci . . . € 10
Primi
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
calamari e crema di parmigiano . . . € 10
PACCHERI AL CACCIUCCHINO
di polpo e seppie . . . € 10
CHITARRA ALL’ORIGANO CON RAZZA
pomodori secchi e bottarga di Cabras . . . € 10
GNOCCHI CON COZZE AFFUMICATE
gamberi e pecorino . . . € 10
GNOCCHI AL RAGÙ BIANCO
di coniglio . . . € 10
SPAGHETTI AL GUANCIALE
pomodorini confit e pinoli . . . € 10
PACCHERI CON ZUCCA GIALLA MANTOVANA
e gorgonzola . . . € 10
Secondi
| SACCOTTINO DI BACCALÀ E CROSTACEI in foglia di verza, spuma di patate, acciughe del Cantabrico e fiori di capperi di tonno | € 18 |
| ARROSTO DI DENTICE, POLPO E GAMBERONE pak-choi brasato e salsa al cacciucco Rostinciana CBT salvia e rosmarino con erbette saltate | € 18 |
| TONNO PIASTRATO salsa di di zucca gialla, cremoso di ricotta e castagne con riduzione di vino rosso | € 18 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine | € 18 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO ripieno di prosciutto, porcini e frittatina con patate arrosto | € 16 |
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 16 |
Dolci
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 5 |
| LATTE ALLA PORTOGHESE | € 5 |
| LINGOTTO AL CAFFÈ spuma di cioccolato bianco e croccante di nocciole | € 5 |
| RICOTTA, FICHI CARAMELLATI e sfoglia croccante | € 5 |
