CiAssapori
il Menù di Mare
Antipasti
| CROCCHETTE DI POLPO CACIO E PEPE su crema di broccoli Mezza porzione € 8 | € 13 |
| VELLUTATA DI CECI E PORCINI baccalà arrosto e olio al prezzemolo | € 14 |
| INSALATINA DI MARE TIEPIDA con barbabietola e noci su spinacino fresco e maionese | € 14 |
| TATAKI DI SPADA MARINATO ALLA SOIA e insalatina thai | € 15 |
| TARTARE DI TONNO spada marinato al curry e paprika, salmone agli agrumi | € 20 |
| CRUDITÉS DI MARE Mezza porzione € 18 | € 28 |
| OSTRICHE FINE DE CLAIRE | € 3,5 al pz |
Primi
| SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO calamari e crema di parmigiano | € 15 |
| GNOCCHI CON SCORFANO pomodoro, olive taggiasche e origano | € 15 |
| PACCHERI AGLI SPINACI con cozze, zafferano e friggitelli | € 15 |
| TAGLIOLINI DI "ALDO" CON BISQUE DI CROSTAEI gamberi, limone e crema di burrata | € 15 |
Secondi
| RANA PESCATRICE IN PORCHETTA caponata di verdure e crema leggera di patate | € 20 |
| TONNO PIASTRATO con verdure crude e cotte di stagione | € 20 |
| ARROSTO DI MOLLUSCHI E CROSTACEI con pak-choi e salsa al cacciucco | € 20 |
| FRITTURA DI CALAMARI code di gambero e verdurine Mezza porzione € 12 | € 18 |
CiAssapori
il Menù di Terra
Antipasti
| TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI TOSCANI con sottoli e confetture | € 15 |
| SFORMATINO DI BROCCOLI su fonduta di pecorino toscano e mandorle tostate | € 12 |
| BATTUTA DI MANZO cipolla di Tropea in agrodolce, bottarga di gallina e maionese casalinga | € 14 |
Primi
| TAGLIOLINI DI "ALDO" AL RAGÙ BIANCO di coniglio | € 14 |
| GNOCCHI CON FUNGHI CARDONCELLI e pecorino | € 14 |
| SPAGHETTI AL GUANCIALE pomodorini confit e pinoli | € 14 |
Secondi
| TAGLIATA DI MANZO con patate fritte e maionese casalinga | € 20 |
| COSTINE DI MAIALE CBT, salvia e rosmarino con erbette saltate | € 18 |
| ROTOLINO DI CONIGLIO ripieno di prosciutto porcini e frittatina con patate arrosto | € 18 |
CiAssaggi
il Tartufo
| UOVO POCHÈ spuma di patate e tartufo bianco | € 25 |
| BUDINO DI RICOTTA E PECORINO crema di zucca gialla e tartufo bianco | € 22 |
| TAGLIOLINO AL TARTUFO BIANCO | € 32 |
| TRANCIO DI MORONE in olio-cottura, porcini e tartufo bianco | € 32 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 7 |
| MILLEFOGLIE CON CREMA DI RICOTTA, fichi caramellati e salsa al cioccolato | € 7 |
| IL LATTE ALLA PORTOGHESE va in Toscana | € 7 |
| LINGOTTO AL PISTACCHIO, coulis di frutti di bosco, meringhe e spuma di cioccolato bianco | € 7 |
| CREMA DI MASCARPONE AL CAFFÈ biscotto al cacao e mandorle…come un tiramisù | € 7 |
| CANTUCCINI DI PRATO Antonio Mattei e Vin Santo | € 7 |
| I GELATI di nostra produzione Mezza porzione € 3 | € 5 |
CiGusti
le nostre coccole golose
| GELATO AL BURRO SALATO con crumble di mandorle | € 7 |
| MILLEFOGLIE CON CREMA DI RICOTTA, fichi caramellati e salsa al cioccolato | € 7 |
| IL LATTE ALLA PORTOGHESE va in Toscana | € 7 |
| LINGOTTO AL PISTACCHIO, coulis di frutti di bosco, meringhe e spuma di cioccolato bianco | € 7 |
| CREMA DI MASCARPONE AL CAFFÈ biscotto al cacao e mandorle…come un tiramisù | € 7 |
| CANTUCCINI DI PRATO Antonio Mattei e Vin Santo | € 7 |
| I GELATI di nostra produzione Mezza porzione € 3 | € 5 |
Il menù potrebbe essere soggetto a modifiche a seconda della disponibilità stagionale dei prodotti e delle materie prime.